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Huile d’olive primeur non filtrée 375 ml récolte 2020 - Nicolas Alziari

Huile d’olive récoltée sur nos domaines et pressée dans notre moulin.


En attendant la cuvée définitive filtrée et donc stabilisée dans quelque temps, vous pouvez commander l'huile d'olive "brut" en avant première.


A consommer dans les 6 mois.


Huile d'olive de France.

Disponibilité : En stock

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Délai de livraison: 2-3 Tage

13,90 € 37,1 €/litre
5,5% taxe inclut, Coût de livraison exclut

Utilisation : crudités

Couleur : trouble, un vert doré

Parfum : herbe fraiche

Goût : des notes vives , typiques des huiles de début de récolte. Un fruité vert marqué

Qualité : huile d’olive vierge extra (huile d’olive dont le taux d’acidité est inférieur à 0,8°)

Procédé : Extraction à Froid (à aucun moment, dans sa fabrication, le produit n’a dépassé les 27°)

Meilleure avant : 6 mois

Conservation : A l’abri de la lumière et de la chaleur. Dans la cave ou dans la cuisine pour les plus petits contenants à usage quotidien. L’huile d’olive, tout comme le vin, n’apprécie guère les changements de température. Préférez par exemple les placards inférieurs de votre cuisine ou bien, pensez à éloigner votre bouteille d’huile d’olive de la fenêtre. 

 

Pourquoi ce produit ne porte pas l'Appellation "Huile d'olive de Nice" ?  

Tout simplement car le cahier des charges de l'appellation ne reconnaît pas l'huile trouble. L'huile doit être limpide et correspondre au standard pour arborer l'estampille.

Ainsi, le produit que nous proposons, même si il est récolté et pressé dans la zone geographique, ne peut porter l'Appellation Huile d'olive de Nice mais seulement Huile d'olive de France.

Profil Aromatique : Légère
Région : Sélection de France