Brassée avec des olives de Nice, cette bière de création va à la fois vous surprendre et vous séduire.
Fruit d’une collaboration avec la brasserie Blue Coast à Nice, son secret réside dans l’utilisation d’une variété unique d’olives, celle de Nice bien sûr, réduites en pâte pour favoriser la libération de tous les arômes. La magie et le savoir faire du maître brasseur a fait le reste.
Sa fine mousse blanche est moyennement abondante et discrètement persistante et aérienne, elle va ravir les connaisseurs. De couleur légèrement dorée et lumineuse, elle dégage au nez des notes délicates végétales, léger parfum herbacé (garrigue).
En bouche, elle surprend par son équilibre : l’olive apporte une touche salinée et végétale subtile, jamais dominante, qui s’intègre naturellement aux saveurs maltées et à la fraîcheur du houblon. La texture est légère, rafraîchissante, avec un final sec et harmonieus qui laisse un souvenir aromatique délicat, presque méditerranéen.
Cette une bière va formidablement bien réconcilier à la fois le côté terroir de la Côte d’Azur tout en soulignant son attachement à la Méditerranée.
C’est une bière légère et très rafraîchissante.
A consommer avec modération. Vente Interdite aux mineurs
