Bocal de petites olives noires de variété typique. La variété 'cailletier' est en effet la plus répandue dans la région.
De même que l'huile d'olive, ce produit est notre spécialité.
A chaque récolte, les fruits sont triés, mis en fut puis entreposés en cave ou le maitre confiseur va veiller à leur maturité pendant au moins 6 mois avant d'obtenir un résultat d'exception.
C'est une variété à la chair fine, que l'on déguste à l'apéritif ou encore en accompagnement.
ingrédients : olives, eau,sel,thym, laurier
