Ingrédients :

200g de farine de pois chiche / eau / huile d'olive / poivre.

Préparation

Mettre 200g de farine dans un grand récipient, délayer la dans 1 litre d’eau salée, fouetter énergiquement (pas de grumeaux), ajouter 4 cuillères à soupe d’huile d’olive Alziari. Laisser reposer. Huiler la plaque en cuivre, verser la pâte sur une épaisseur de 1 cm environ, enfourner à four très chaud pendant 15 minute. Déguster là bien dorée et bien poivrée.