Brassée avec des olives de Nice, cette bière de création va à la fois vous surprendre et vous séduire.
Fruit d’une collaboration avec la brasserie Blue Coast à Nice, son secret réside dans l’utilisation d’une variété unique d’olives, celle de Nice bien sûr, réduites en pâte pour favoriser la libération de tous les arômes. La magie et le savoir faire du maître brasseur a fait le reste.
Sa fine mousse blanche et aérienne va ravir les connaisseurs. Moyennement abondante et discrètement persistante celle-ci cache une belle robe dorée légèrement trouble.
Au goût, c’est une bière ronde pour laquelle nous retrouvons des notes iodées assez présentes et de légers arômes faisant penser à des fruits mûrs.
Tandis qu’au nez, ce sont plutôt des notes florales qui vont se dégager.
C’est une bière à l’amertume maitrisée, astringente en fin de bouche avec une pointe iodée surprenante mais agréable qui va formidablement bien réconcilier à la fois le côté terroir de la Côte d’Azur tout en soulignant son attachement à la Méditerranée.
C’est une bière légère et très rafraîchissante.
à consommer avec modération. Vente Interdite aux mineurs
