Un petit mix parfait pour la saison de l'été !
Aussi simple que ce mélange d'ingrédients, vous aurez beosin de :
4 aubergines fines, 100 g de feta, 3 feuilles de menthe fraîche, 1 gousse dail fraîche, 2 cuillères à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 4 cuillères à soupe de notre huile d'olive Cuvée Fleur de Siècles, du sel et enfin du poivre !
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Ensuite, coupez les aubergine en tranches épaisses, pelez les partiellement et placez les sur la lèche-frite recouverte d'une feuille de silicone. Saupoudrez de gros sel puis laissez dégorger 30 min. Enfournez votre plat pour 40 min environ. Une fois la cuisson temrinée, nappez de vinaigrette, de feta et de câpres, sans oublier la menthe ciselée !
Retrouvez cette huile d'olive et bien d'autres sur notre site intetnet : http://www.alziari.com.fr
www.cuisinedisca.blogspot.fr
Crédit photo : cusinedisca
Crédit recette : cuisinedisca
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