Grands crus d'huile d'olive
Haute gastronomie Méditerranéenne
Nice 1868

Vinaigre "exceptionnel" vieilli en barriques. Laissez votre palais s'envahir de son délicat parfum de pomme qui viendra sublimer vos salades. Vous pouvez accompagner ce vinaigre avec notre huile d'olive vierge extra Fruitee Douce. Probablement l'un des meilleurs vinaigres Balsamique. Elaboré à Modena en Italie, la capitale mondiale du vinaigre. Le vinaigre passe en tonnelets de plus en plus petits et de bois différents (chêne, châtaignier, cerisier, frêne, mûrier...). Plus le vinaigre se concentre, plus les sucs et les arômes se développent, plus l'acidité diminue. Plus on attend, plus il se bonifie et prend une saveur sucrée et un teint sombre. Le moelleux de cet élixir de couleur caramel s'associe à une légère acidité boisée. Ce vinaigre a été vieilli pendant une durée minimum de 3 ans.

Conditionné dans une élégante bouteille type "limonade" revisitée. Nous ne saurions trop vous conseiller d'utiliser notre bouchon verseur qui s'adapte aussi bien sur nos huiles que sur nos vinaigres, qui s'avère indispensable.